Michelle & Dante。就是愛

這家位於捷運南京東路站附近的潮江燕，

是一間海鮮餐廳又有些港式點心是走精緻路線的，

這次家中母親節就在這邊慶祝，

正確位置是在以前先施百貨的三樓，

這邊已經變成一棟美食廣場，

也有不少餐廳進駐，

一坐電梯上來就會看到上面這2種裝飾的牆壁，

裡面是用很傳統中式的裝潢，

我覺得場地很適合喜宴生日等等，

這邊是他特有的海產魚缸，

種類相當豐富都是活的海鮮，

基本上龍蝦.鮑魚.螃蟹.沙公.蚌類.憋類.各種魚類都有，

包括這條不知幾斤的超大龍膽石班在內，

盤子也都印著潮江燕的印花，

桌上放著幾盤小菜，

魚皮一盤不知道是什麼魚的皮，

吃起來冰冰涼涼的還帶一些Q勁不錯吃，

不知道是菜埔還是菜心一下子就被爸媽掃光，

看樣子也是很好吃的樣子，

土豆就很一般囉，

麵筋也是比較一般，

這盤于頭超好吃的，

入口及化來形容也不過份，

隔壁有位伯伯吃一盤還不夠過癮，

竟然一個人叫了3盤一下子秒殺掉，

這道真的要來試看看，

韓國泡菜清脆辣度剛好，

這是他們的招牌凍魚，

是用五仔魚來料理的，

熟的五仔魚料理過後再冰過，

魚本身的甜味不錯不會有腥味很難想像是冰過，

還有附類似豆腐滷的醬汁，

肉很細嫩很好吃也值得一嚐，

這也是他們～凍～系列的料理，

凍蟹～看起來冰冷冷的凍蟹，

表層泛著一層油光看起來很美味，

這是凍蟹的醬汁，

凍蟹本身蟹肉很細緻肉也很飽滿，

帶著一些八角等的微微香料味道很不錯吃，

吃完後還有檸檬茶葉汁來洗手去油膩，

這是他們的冷盤拼盤～

有鵝腸.鵝肉.鵝翅.鵝珍.鵝血跟豆腐，

這盤很好吃醬汁不會太鹹，

當然也有附醬汁，

這盤是潮州小炒，

原本以為是魷魚沒想到是珊瑚，

吃起來很脆也不錯吃，

這是馬蹄條皮很薄很好吃，

這盤炒豆子很下飯，

豆子炒的很脆彈牙不會有過硬的口感，

這盤牛排份量很驚人，

每片大約有15-20CM大，

整個盤子都裝滿了，

沒想到中式調味過的口感不輸西式烤的口感，

肉嫩鮮美好吃，

這片是絲瓜餅～餅不會硬不過沒有特別的特色，

反而太多的佐料，

這是乾燒米粉很像港式～乾燒意麵～的米粉版，

沒想到換成米粉後口感也很不錯，

這是每天的立湯～

裡面也有一片肉，

可惜最近太吃油膩所以覺得立湯的高湯油了些，

他們的蝦子蒸餃也是很彈牙好吃，

這是絲瓜蒸餃跟蝦子蒸餃口感接近，

這是最後的韭菜包，

這道我覺得皮比較厚就不推薦了，

整體上潮州燕的菜色精緻，

調味上有頂級的手藝，

每道料理都是精心的設計跟料理，

醬汁很多都是採分離的，

所以不用擔心過鹹的口味，

海鮮也很新鮮可惜最近吃太多，

大家怕膽固醇太高不敢多點.....

這是名片正反2面，